Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont augmenté de 4% entre janvier et avril, effaçant ainsi leur repli de 3 % observé au cours des trois mois précédents. L’augmentation est particulièrement sensible pour le blé (18 %), le sucre (13 %) et le maïs (12 %).
Cette flambée des cours des produits alimentaires s’explique essentiellement par la forte demande mondiale, notamment en provenance de la Chine, la sécheresse persistante dans certaines régions des Etats-Unis et la crise en Ukraine, troisième exportateur mondial de maïs et sixième de blé.
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